باذنجان و كوسة بالوايت صوص جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة. مخصصه لـ ٢٤ اشخاص

• 250 ج كوسة
• 250 ج باذنجان
• 250 ج بطاطس
• 250 ج لحمة مفرومة
• 250 ج كريمة طهى
• 100 ج زبدة
• بصلة وسط
• ثمرة طماطم كبيرة
• ثوم مفروم
• ملح
• فلفل
• بهارات
• مرقة

وقت التحضير ٦٠ دقيقة

• 1   نقطع البازنجان و الكوسة و البطاطس مربعات. و ممكن ننقع الباذنجان و البطاطس فى مياه و ملح ربع ساعة
• 2   فى صينية نضع الزبدة و نشوح فيها كل الخضار. و بعدين نضيف المرقة و نسيبها لما تغلى و بعدين ندخلها الفرن ٢٠دقيقة
• 3   نعصج اللحمة: نحط البصل و التوم على النار و نحط عليهم اللحمة المفرومة و نسيبها تستوى. و نحط الملح و البهارات والفلفل و نسيبها لحد ماتشرب المياه
• 4   نطفى على اللحمة المفرومة و نحط كريمة الطهى
• 5   نطلع الصينية من الفرن و نقلب عليها اللحمة بالكريمة. و نقطع شرايح طماطم على الوش و ندخلها الفرن ١٠دقايق.